Рождественский английский кекс - это праздничный кекс с ромово-фруктовым запахом. Время приготовления - 2 часа, порций - 8. Ингредиенты: сухофрукты, чай, сахар, мука, яйца, ром, цедра лайма, соль. Приготовление: замачиваем сухофрукты в чае с ромом, добавляем яйца, муку, цедру лайма и выпекаем в форме в течение 60-80 минут при температуре 160 градусов. Украшаем сахарной пудрой по желанию.